Le CNFS reconnait leurs ambassadeurs étudiants et boursiers
16 février 2018
Le Consortium national de formation en santé –Volet Université d’Ottawa offrait le mercredi 31 janvier, un souper-conférence pour souligner la réussite des étudiants boursiers et l’apport des ambassadeurs CNFS dans l’intégration des étudiants de 1re année.
Nous tenons à féliciter Esther Charbonneau, étudiante en nutrition qui a reçu une bourse pour sa dissertation : « Quand c’est une question de santé ».
Dans la photo ci-jointe, Esther, avec son certificat, est accompagnée de Mme Susan Tosh, directrice de l'École des sciences de la nutrition et de Mme Isabelle Giroux, Directrice du programme et Jacinthe Savard qui a donné son livre « Accessibilité et offre active » à chaque ambassadeur.
Le programme de bourses à l’intention des étudiants a pour objet de sensibiliser les futurs professionnels à la problématique de la santé des communautés francophones vivant en contexte minoritaire et de promouvoir la recherche sur ce thème.
Nous tenons à féliciter nos étudiants qui a participé et remercier le CNFS de leur soutien pour la formation des professionnels en français!
Conférence : Le développement d’aliments fonctionnels pour les nuls
Lecture : Le développement d’aliments fonctionnels pour les nuls
Le conférencier, Nicolas Bordenave Ph. D., démystifiera pour vous le processus de création et de mise en marché des aliments fonctionnels et proposera une « visite des coulisses » de l’industrie agroalimentaire, couvrant les aspects essentiels de la conception de nouveaux produits qui se retrouvent dans votre assiette (aspects commerciaux, recherche et développement, règlementation, production, etc.).
Conférencier : Nicolas Bordenave Ph. D., professeur adjoint à l’École des sciences de la nutrition à l’Université d’Ottawa
Date de l’évènement : 22 février 2018 -19h à 20h30
Conférence : Le développement d’aliments fonctionnels pour les nuls
Lieu de l’évènement :
En présentiel : Pavillon des Sciences sociales, pièce 4004, Université d’Ottawa
Un symposium de recherche sur les bienfaits des aliments sur la santé
22 décembre 2017
Le 11 décembre dernier, l'École des sciences de la nutrition a organisé un premier symposium de recherche en son genre portant sur les bienfaits des aliments sur la santé. Dr Mario Lamontagne, vice-doyen à la recherche sortant de la Faculté des sciences de la santé et Dr Jeff Jutai, nouveau vice-doyen, étaient présents afin d’accueillir de nombreux invités provenant de l'Université Carleton, de l'Hôpital d'Ottawa (TOH), du Centre hospitalier pour enfants de l’est de l’Ontario (CHEO), d'Agriculture et Agroalimentaire Canada ainsi que de Santé Canada. Plusieurs professeurs et étudiants de l'Université d'Ottawa ont également assistés à l’événement. Dre Lingyun Chen, titulaire d'une chaire de recherche du Canada sur la structure des protéines végétales et les aliments nutraceutiques du Département des sciences agricoles, alimentaires et nutritionnelles de l'Université de l'Alberta, était la conférencière invitée.
Dre Chen a partagé son travail sur les systèmes de distribution de composés nutraceutiques à base de protéines. Une présentation sur l'importance des fibres alimentaires sur la santé et le bien-être par Dre Susan Tosh, directrice de l'École des sciences de la nutrition, a ensuite suivi. Dr Chibuike Udenigwe, professeur agrégé et directeur adjoint aux études graduées de l’École des sciences de la nutrition a par la suite abordé les multiples facettes des peptides dans l'alimentation et la santé. Finalement, Dre Krista Power, professeure agrégée de l’École des sciences de la nutrition a présenté sur les interactions complexes entre les aliments et le microenvironnement intestinal ainsi que l’implication de ces interactions sur la santé et la prévention de maladies.
Le Symposium fût une opportunité hors du commun pour les professeurs de rencontrer et de partager avec des professionnels de la santé ainsi qu’avec d'autres chercheurs travaillant dans des domaines similaires. Il a également permis aux participants d’en apprendre davantage sur des domaines de recherche émergents. Un événement à refaire sans aucun doute!... et justement, un autre symposium de recherche est planifié pour 2018.
